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Los percebes hay que pagarlos

El elevado coste que tienen los percebes gallegos es proporcional a la dificultad de extraerlos de su origen en lugares escarpados e inaccesibles de la costa de la muerte gallega.

Un lugar cuya tradición percebeira está muyy arraigada es Cedeira, un maravilloso lugar muy cerca de uno de los puntos de peregrinaje ancestral que es San Andrés de Teixido (la tradición dice que si no lo visitas en vida, tu alma peregrinará “en pena” hasta llegar al lugar). El vídeo muestra como arriesgan su vida las personas del lugar y que para sacar unos pocos kilos cada día la vida cuenta poco si han de llegar al punto donde los percebes son más grandes y sabrosos. Esos lugares son inaccesibles y sólo se puede llegar si arriesgas más de la cuenta. Y ahí está el valor del producto.

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